カツオのやみつきマヨポキ丼｜やみつきスパイスで刺身を簡単アレンジ！

旬のカツオを、手軽に・美味しく・“やみつき”に！

やみつきスパイス酒舞を使った、5分でできる簡単丼ぶりレシピです。
カツオの刺身にスパイスとマヨを和えるだけで、
旨味と香りが広がる“ポキ風”の味付けに。
ごはんが止まらない一杯を、ぜひお楽しみください。

🍳 材料（2人分）

• 刺身用カツオ(柵)…180g
• アボカド…1個
• レッドオニオン…20g
• かいわれ大根…適量
• レモン汁…適量
• ご飯…2杯分

ソースの材料

• マヨネーズ…大さじ1
• ごま油…大さじ1
• みりん…大さじ1
• やみつきスパイス酒舞…小さじ2/3
• 醤油…小さじ1

🍳 作り方

1. 刺身用カツオはキッチンペーパーで水気をふき取り、2cm角に切る
2. アボカドは皮をむき、種を取り除き、1.5cm角に切り、全体にレモン汁をまぶす
3. レッドオニオンを薄切りにして、水にさらしてザルにあげる
4. かいわれ大根の根を切り落とし、半分の長さに切る
5. 耐熱容器にソースの材料のみりんをいれて、ふんわりラップをして600Wで10秒加熱する
6. ボウルに⑤のみりん、残りのソースの材料を加えて混ぜ合わせる
7. ⑥に①〜③の材料を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で15分ほど休ませて味をなじませる
8. 器にご飯を盛り、⑦を盛って仕上げに④のかいわれ大根を散らして、お好みでやみつきスパイス酒舞をかける

🍴 ポイント

• マヨネーズがスパイスの辛みをまろやかに包み、ごはんに合う味に
• サーモンやまぐろでも代用可能
• 刺身が余った日の“即うま再生レシピ”にも最適です